舌尖上的卡城-中餐馆“唐都食府”
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亲爱的朋友们， 欢迎你走进由今日卡城中文网主办的大型系列美食活动——舌尖上的卡城！在这个活动中，我们将定期通过红包抽奖方式，选出一位美食嘉宾，免费和我们一起享受美食。 你带上我，我带上钱！共享美食，建立卡城美食文化！ 2016年的第一站，我们走向了哪里？先来看看下面这张照片！
对，没错，我们就是走向了卡尔加里最著名的西北特色餐馆-唐都食府！ 唐都，一个充满厚重历史感的名字，令人想起大唐盛世繁荣景象！唐朝首都长安城便是如今的西安。 唐朝，一个文人墨客汇集的朝代，吟诗作画，对酒当歌，秦淮两岸才子佳人，孕育了独特的唐都美食！ 唐都食府，带着这样一份浓郁的历史气息，坐落在卡尔加里中国城里，肉香、面香、辣椒香、汤水香，日日飘香…… 好，感慨颇多，留在后面慢慢道来，先来认识一下本次舌尖卡城的美食嘉宾，微信名：小李飞刀！认真啃羊腿骨头的豪爽霸气样子，让人不得不想到“大口吃肉，大口喝酒”那个年代！
认识完美食嘉宾，让我们一起来看看唐都食府的菜单。菜单首页，明显是精心设计过的，古色古香古风古韵尽现其中，“西北特色”四个字格外显眼！
看完餐单，心中感慨，好一个西北美食集锦，可谓是应有尽有。并且，价格绝对公道，无论你是小吃一下，还是大餐一把，唐都都会给你一份满意的答案！ 来，让我们先一睹为快，送上一张摄影师时间轴奉送给大家的集锦图！看看是不是，红是红，绿是绿，白瓷蓝边煞是好看！
相信此时，你一定食欲大增，甚至已经开始暗吞口水了，好，让我们一个个上菜！ 陕西，面食天下，我们先看看面！首先端上羊肉烩面。羊肉烩面也可以叫做羊肉扯面或是羊肉拉面。羊肉鲜香，面条顺滑，配上浓郁醇正的羊肉高汤，冬天里，走累了乏了想家了，去唐都，就点上一碗羊肉烩面，立刻想到家乡的味道！
油泼扯面，面条精道，配上豆芽丝、胡萝卜丝，一道陕西人的家常菜，如此精致！
岐山臊子面！这是一道非常著名的西府面食，所谓一碗面，七分汤的道理在这道岐山臊子面中凸显得淋漓尽致。汤油鲜红光亮，酸辣爽口，面条劲道又细腻。 记得在评选“中国十大面条”的时候，岐山臊子面没有被入选，引起了一阵争议，但从此岐山臊子面更加成了面条中的“无冕之王”。去到陕西，尤其是宝鸡，来一碗岐山臊子面，那是必须的！
大家看到下面这道菜，知道是什么吗？如果是光让我看图片，我一定以为是玉米什么东西了，哈，其实，这是另一道陕西美食“羊肉泡馍”，那一粒粒像玉米一样的小颗粒，就是“馍”哦！ 唐都食府这道“羊肉泡馍”，泡馍加上粉丝，口感“粗中有细”，如此烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，食后必定回味无穷。 北宋诗人苏轼有诗词一首：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"，其中的羊羹，就是指“羊肉泡馍”啦！
下面这个照片，大家一看便知，肉夹馍！馍，酥香软脆，肉，软糯香嫩。
第一次听说唐都食府，就是因为有朋友说，他们家的这道“西安回坊麻酱凉皮”味道特别好，麻酱甜香、微酸微辣，凉皮本身的香味儿被烘托得恰到好处！
下面这道是唐都目前最热卖的“羊杂汤”，不过，这个羊杂汤是宁夏羊杂汤，风味独特，也融入了唐都老板阿宝的心意。这羊杂在烹饪时，放了20多种调料，所以，羊杂没有任何膻味！而汤里的辣油，也是专门用羊油提炼出来的。这样的羊杂汤，在加拿大恐怕也是独一无二的了！
蒜泥肘花，也是一道功夫活儿，要想在唐都如此众多的羊肉美食中占据一席之地，建议您也要品尝一下！
羊肉串儿，就不用多介绍了吧！去了就点上！
最后，让我们奉上这道最重磅的烤羊腿吧！唐都羊腿需要预定，因为，加工时间较长，配料腌制也需要时间！烤这样一只羊腿，需要四五个小时的时间哦！慢工细活自然能制作出最佳美食。 在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使整只羊腿形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，真可谓是"眼未见其物，香味已扑鼻"。
2016年，舌尖卡城第一站，我们选择了唐都食府！ 唐都食府，用最精美的菜肴，给了我们一份最美好的味蕾回忆，回忆里，有家乡，有祖国，有童年，有父母…… 唐都食府，用他们暖暖的心意，为舌尖卡城送上了2016第一份祝福，我们必将带着它们的祝福和美味，在2016一站站一步步地走向更多卡城美食，建立卡城美食文化。 唐都食府老板大宝 与美食嘉宾以及今日卡城工作人员的合影
舌尖卡城特约摄影师
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